Exkluzívny extra panenský olivový olej získaný z olív výlučne mechanickými spôsobmi, za kontrolovaných teplotných podmienok, ktoré nijako neovplyvňujú jeho vlastnosti a delikátnu chuť.

Tento mimoriadny olej je lisovaný z dvoch odrôd olív – Koroneiki a Manaki, ktoré rastú v oblasti Argolida na Peloponézkom polostrove v Grécku. Manaki dáva oleju jeho ovocnosť a plnosť, Koroneiki výraznú vôňu a jemne pikantný dozvuk. Olej Gemma je harmonický, delikátnej chuti, s jemným horkastým a pikantným dozvukom. Je lisovaný za studena, za prísne kontrolovaných podmienok, bez zahrievania, či pridávania vody. Filtruje sa prirodzene, sediment sa usádza na dne veľkých tankov, do ktorých sa uskladňuje čerstvý olej.

Extra panenský olivový olej GEMMA je produktom prvého studeného lisovania s veľmi nízkou kyslosťou – aciditou < 0,8 % v čase lisovania.

Extra panenský olivový olej GEMMA má vyššiu tepelnú stabilitu, je vhodný aj k tepelnej úprave surovín, ktorú si najlepšie vychutnáte pri nasledovných spôsoboch použitia:

Pesto, polievky, cestoviny, pučené zemiaky, pečenie a dezerty, dresingy, jemné a stredne silné syry, vajíčka, carpaccio, zelený šalát, zelenina, morské potvorky, ryby, ideálny na namáčanie chleba

Priemerné výživové hodnoty na 100ml výrobku:
Energia 3449kJ/824 kcal.
Tuky spolu 91,6g/ z toho:
Nasýtené mastné kyseliny 11,9g
Mono-nenasýtené mastné kyseliny 72,5g
Poly-nenasýtené mastné kyseliny 7,2g
Sacharidy 0,0g (z toho cukry 0,0g)
Bielkoviny 0,0g
Soľ 0,0g
Acidita < 0,8%